葡萄酒

如果你是一个波尔多铁粉，一定不会对饮誉天下的柏翠（Petrus）陌生；如果你对纳帕谷的膜拜酒情有独钟，那么你的“一生必喝”榜单上一定有多米诺斯（Dominus），而她们都隶属于同一个家族——慕伊艾克斯家族（MOUIEX ..

2020-04-22 zsdown520 842

翻开老式的日历，每页上都会写着宜、忌；家里有人要结婚，老人们也会翻着日历找寻好日子；微博上的星座大师，根据天上行星的运转，写下各个星座的每日运势……你认为这些都是迷信？那如果告诉你，在特定的日子里，葡..

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不知你是否有过这样的体验：当你购买了一瓶上千元的葡萄酒回到家后，与家人们一边品尝一边又将酒标仔细研读了一遍。你不禁开始好奇，这么昂贵的葡萄酒到底贵在哪里呢？跟货架上哪些几十元的葡萄酒有什么不同？哪些因..

2020-04-22 zsdown520 738

从图片上我们可以看到，红葡萄酒在酿造过程中，继葡萄取样、去梗和压榨之后，就会进行浸皮和淋皮，而白葡萄酒没有浸皮和淋皮这个过程。另一方面，白葡萄酒是在压榨和澄清之后才开始进行酒精发酵的，而红葡萄酒是在酒..

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摘要：喝过这么多年的葡萄酒，你有仔细研究过葡萄酒酒瓶上的标志吗？没研究过也没关系，今天一一为你解密。当你拿起一瓶葡萄酒时，是否仔细研究过它的酒标上的小标志？大多数人都只关注了葡萄酒酒瓶上标注的酒庄名、..

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美国著名的酿酒师安德鲁·切列斯切夫（Andre Tchelistcheff）曾说：“赤霞珠（Cabernet Sauvignon）是上帝创造的，而黑皮诺（Pinot Noir）是撒旦创造的”。黑皮诺是一种令人又爱又恨的娇贵葡萄，但却在最复杂难懂的..

2020-04-22 zsdown520 595

提到位于大西洋西北部的两个美国产区——华盛顿州（Washington）和俄勒冈州（Oregon），不少人会认为这两个产区十分相似。的确，不管是从地域上还是人文上来说，它们都很相近，而除了这些相似以外，它们还有一个对于..

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氧气对葡萄酒的作用有好有坏——少量的氧气能够唤醒葡萄酒中的风味，而过量的氧气只能使已开瓶的葡萄酒变得越来越糟。那么，一支已开瓶的葡萄酒究竟可以保留多久呢？一、与氧气接触对葡萄酒的影响？不论是红葡萄酒还..

2020-04-22 zsdown520 511