即墨老酒:浅斟慢品是人生的一种至趣

2020-04-22 zsdown520  1369  收藏  管理
即墨老酒属于细酌慢饮之酒,其下酒菜也是耐嚼滋味长的那种才好。如盐煮花生、茴香豆、豆腐干等。即墨老酒的配当属大闸蟹,即古人所说的“持螯下酒”。大闸蟹味美,但性寒不能多吃。而即墨老酒性温,温寒相抵无疾患之虞,即墨老酒又能去除腥味,食之更觉香美。


即墨老酒是以优质大黄米为原料,陈伏麦曲为发酵剂,配以崂山泉水,经自然发酵而成的原汁酒。斤米酿斤酒,具有红褐透明、微苦焦香、后味深长、盈盅不溢的特风格。酒中的糖、酒、酸、色、香、味全为天然所得,不添加任何成分,是黄酒中的珍品。
邀三二知己,置四五小菜,与友人一道浅斟慢品即墨老酒,那是人生的一种至趣。当酒饮微醺时,人会逐渐放松下来,于是彼此就有了倾吐的欲望,有了抒发的躁动,有了了解的勇气,有了探求的渴盼,人与人间的距离近了,心灵的窗户一寸一寸地打开……
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