中国名酒档案——宋河粮液

2020-04-22 zsdown520  2069  收藏  管理

宋河粮液产于河南鹿邑枣集镇。古宋河酿酒,始于春秋,盛于隋唐,被誉为“天赐名手,地赐名泉”。相传春秋时期,孔子由曲阜至此问礼于老子,曾酒醉枣集,留下“唯酒无量,不及乱”的箴言。唐高祖李渊,太宗李世民诸帝王,每年清明祭祖,所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称,名传天下。


由唐至宋,宋河历经数次人工开挖,已成为由京都开封通向淮河的重要黄金水道。“宋河酒”也由此河装船入京,每日数船依然供不应求。京城著名画家张择端特意将运酒情形绘入“清明上河图”,那一船船,一担担的“宋河酒”还没进入汴京,便被人抢购一空。解放前,枣集镇大大小小的酿酒作坊就有个18家之多。有张记作坊(张墩子家的),有张家作坊(张九路家的 ),有鹿昌作坊(张殿洋家的),还有姓闫家的、姓杨家的、姓王家的、赵家的,其中张姓家族就占了十多家。当时枣集城里酒香扑鼻,商贾云集,一幅昌盛繁荣的景象。1968年,在鹿邑县政府组织下,联合张九路,张殿洋等烧酒师傅,在鹿昌20余家酿酒作坊作坊的基础上开办了鹿邑曲酒厂,并在鹿邑大曲酒的原料工艺基础上投产,因酒厂坐落在古宋河(今大沙河)之滨,酿酒用水取自河中之水,又因酿酒用粮为当地优质高梁,故取名为宋河粮液。1988 年鹿邑酒厂更名为“河南省宋河酒厂”。


宋河酿酒,其酒之香醇得益于宋河之水独特柔美,酿出的美酒香飘数里。此外,得天独厚的地理环境也是宋河美酒形成之主要原因:鹿邑属于暖温带半湿润性季风气候,四季分明,雨量充沛;该地土壤中富含大量的腐殖质和丰富的矿物元素,适宜各种农作物生长,盛产小麦,大麦,高梁,玉米,豌豆等适于酿酒的优质粮食资源。宋河粮液在酿酒的过程中,沿用的是老五甑传统工艺,坚持“人工制曲,量质摘酒,分级入库,陶罐及橡木桶年份窖藏”的理念,以保证酒体的整体风味与品质超然卓越。1979年,宋河粮液被评为河南省名优产品;1984年,宋河粮液获得轻工部银杯奖;1988年,全国第五届评酒会上,荣获中国名酒称号及金质奖,是河南省唯一获得中国名酒称号的浓香型白酒。


宋河粮液使用的商标主要有“东方红”牌、“鹿邑”牌、“宋河”牌,其中,“东方红”牌使用至 20 世纪 70 年代后期;“鹿邑”牌使用至 20 世纪 80 年代中期;而“宋河”牌则于 1984 年左右开始使用。


“鹿邑牌”宋河粮液在市场上相对稀少,”东方红牌”基本上已绝迹,当时主要受品牌知名度及收藏意识薄弱的影响,其实这个现象普遍存在酒类收藏市场,白酒“十七大”除了大家熟悉的几个大牌子外,大多白酒品牌的老酒并无好好保留下来,市场拍卖信息少之又少。


鹿邑牌宋河粮液.jpg
品名:鹿邑牌宋河粮液 参考年份:70~80年代 容量规格:500ml 酒精度数:54°

宋河粮液从80年代开始,使用的注册商标由“宋河牌”全面代替“鹿邑牌”。这组最传统玻璃瓶宋河粮液经历了压盖、塑盖、和铝旋盖,贴标个人觉得相当大气,有一股皇家风范。“皇王祭酒”,名传天下。


宋河牌宋河粮液.jpg
品名:宋河牌宋河粮液 参考年份:80~90年代 容量规格:500ml 酒精度数:54°
宋河牌白瓷瓶宋河粮液.jpg
品名:宋河牌白瓷瓶宋河粮液 参考年份:80年代 容量规格:500ml 酒精度数:54°
宋河牌宋河粮液(萝卜瓶、方瓶).jpg
品名:宋河牌宋河粮液(萝卜瓶、方瓶) 参考年份:80年代 容量规格:250ml 酒精度数:54°
白玻瓶宋河粮液.jpg
品名:白玻瓶宋河粮液 参考年份:80年代 容量规格:500ml 酒精度数:38、54°
短铝盖宋河牌宋河粮液.jpg
品名:短铝盖宋河牌宋河粮液 参考年份:90年代 容量规格:500ml 酒精度数:54°
90年代宋河牌宋河粮液.jpg
品名:宋河牌宋河粮液 参考年份:90年代 容量规格:500ml 酒精度数:38°
长铝盖宋河牌宋河粮液.jpg
品名:长铝盖宋河牌宋河粮液 参考年份:90年代 容量规格:250ml/500ml 酒精度数:54°
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