健康，对白酒业来说，需要全新的认识和定位。随着消费升级和人们物质生活水平的提高，人们越来越注重超越物质水平的精神生活方式和生活态度，包括安全、健康、彰显生活品质和价值，愈来愈成为一种必然。白酒，也不例外，超过95%的消费者饮酒，更多是出于交流、沟通和礼遇的需要，是建立在酒文化基础上的一种品质和品位需要，他们很看中一个酒品牌是否具备超越酒本身的文化、品位、品质的价值。
从“茅台酒”基于有机食品、绿色食品和原产地保护产品的“好酒喝出健康来”，到“五粮液”近年来提出的以小麦、大米、糯米、玉米、高粱酿造的“多种粮食酿造营养更全面”，到“剑南春”基于纳米基因图谱技术而发现其“名酒健康因子”。再到肖尔布拉克原酒的健康革命，经过专家对肖尔布拉克原酒科学分析和检测的报告显示：肖尔布拉克原酒中检测出微量成分600多种，而普通白酒中只有200多种。从中可以看出肖尔布拉克原酒中香气成分是非常丰富的。而且在肖尔布拉克原酒的香气成分中，有10多种对人体健康有益的功能性组分，事实证明，真正用伊犁河谷盛产五种优质原粮、自然发酵、生态酿造的肖尔布拉克优质原酒中含有：众多有益于人体健康的低分子有机酸、高级脂肪酸、酯类物质、醇类物质、酚类物质等微量香味成分和微量矿物元素、氨基酸及维生素等成分,这些物质赋予肖尔布拉克原酒较多的健康因子。
在对肖尔布拉克原酒的内在成份分析时，发现肖尔布拉克原酒中还含有微量的超氧化物歧化酶(SOD)。 SOD是氧自由基专一清除剂，主要功能是“一清四抗”，即清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒及抗衰老。
