您好!欢迎来到茶叶网-最好的茶文化交流平台
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

茶叶网-最好的茶文化交流平台

绿茶蛋糕的制作方法

2021-02-01 23:14:13| 发布者:admin| 查看:6| 评论:0| 收藏

普洱茶

绿茶蛋糕的制作方法介绍如下:

准备:烤箱预热到180度,大型纸杯大约10个。

材料:

1.面粉3/4杯(80克,13大勺)

2.绿茶粉10克

3.盐 1/8勺(2克)(备注:也可以不放盐。)

4.砂糖1/2杯(75克,8.3大勺)

5.菜油1/4杯(56克,4大勺)

6.水(或牛奶)1/4杯(60克,4大勺)

7.蛋4个,室温,分开蛋白和蛋黄。把蛋白放在一个清洁无油的大盆中。

8.白醋1/4小勺

这次不用泡打粉

做法:

1、把面粉,绿茶粉,盐混合筛在大碗里。

2、将蛋黄打散,依次添加砂糖,水(或牛奶),油,搅拌均匀。

3、将过筛好的(1),分三次,倒入(2)中,搅拌均匀,但切记不要画圈,以免面粉出筋,影响口感。

4、将白醋倒入蛋白中,用打蛋器打发蛋白,打到蛋白膨胀数倍,轻易拉出尖角,或轻易立住一把小勺子即可。

5、把打发的蛋白,分出1/3倒入面糊中,从下向上翻着搅拌。切记不要画圈,以免蛋白消泡,影响膨发的效果。(此时预热烤箱)

6、再将1/3的蛋白倒入面糊中搅拌。

7、将已经与2/3蛋白搅拌充分的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上。然后用橡皮刀,从下往上翻着搅拌面糊,直到均匀。

8、把面糊倒入纸杯,送进烤箱,180摄氏度,烤30分钟即可。

9、拿出后,马上倒扣!

(责任编辑:茶叶网)

上一页:红茶果麦 下一页:绿茶果粒虾仁

相关阅读

栏目分类