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茶叶美食--茶马相伴

2021-02-01 23:14:07| 发布者:admin| 查看:14| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶叶美食茶马相伴的制作方法介绍如下:

主料:马兰头(一种野菜)200克,香干(豆腐干亦可)2块,雨花茶5克。

配料精盐、味精、麻油等调料适量。

做法:①沸水冲泡茶叶,沥去汁,取茶叶待用。②马兰头以沸水略烫,捞起后拌人茶叶切碎。③香予切丁。④三种碎丁与调料拌匀,即可。

特点:此菜菜名典出古代“茶马交易”的经济文化交流现象,意在发展茶文化。菜肴茶香菜美,叶绿素含量极高,马兰头清火败毒,异香爽口,是下酒好菜。

主要营养保健成分:蛋白质23.3克、脂肪8克、碳水化合物11.4克、膳食纤维2.1克、热量853千焦、钙318.3毫克、磷336.6毫克、铁23毫克、维生素C2毫克、维生素E1毫克、茶多酚100毫克。

(责任编辑:茶叶网)

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