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茶叶美食之香片豆腐

2021-02-01 23:14:07| 发布者:admin| 查看:9| 评论:0| 收藏

普洱茶

茶美食香片豆腐制作方法介绍如下:

材料:盒装豆腐1盒、香片茶末1小匙、虾仁半杯、五花绞肉半杯、红萝卜末1大匙,盐、糖及生粉各少许,蛋白1个

代用茶:包种茶、乌龙茶(或茶包)。

做法:

1.虾仁洗净沥干,用刀面压碎,再剁细。绞肉亦再剁过。

2.取一个碗,放入虾仁、绞肉、红萝卜末、茶末、盐、糟及蛋白,加少许水混拌均匀。

3.豆腐取出,横切为二片,排入深盘内,再将前项泥料铺在豆腐上。

4.锅内加水煮滚,放入豆腐,用大火蒸约15分钟,取出。

5.将深盘内蒸汁倒入炒菜锅中,开中火,用生粉水勾芡,淋在豆腐上即成。

(责任编辑:茶叶网)

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