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小青柑的前世今生!

2020-05-02 20:30:49| 发布者:zsdown520| 查看:104| 评论:0| 收藏

小青柑的前世今生!

小青柑从2015年开始成为了茶界的新品种,2016年成为了茶界 爆款 ,一下子火遍大江南北,因其颜值高,清爽、舒服口感独特,冲泡简单,快速占领了大街小巷,圈粉无数,其实小青柑并非近几年产物,今天我们就先来聊聊小青柑的前世。

清代道光年间有个官员罗天池,广东新会人在云南当官,品饮普洱成风,回家后带回很多普洱茶。

说来也巧,新会柑也风行于明清,由于皮比肉贵,用来制作的陈皮具有理肝气、去咽炎、消积化滞、保护心血管等功效。罗老爷子上了年纪经常咳嗽,老夫人就会煮一碗陈皮汤给他服用。有天老夫人煮了一壶陈皮汤给罗老爷子,罗老看书看得正入神,以为端来的是壶开水,就顺手倒进茶壶里,后来才发现是陈皮汤,这时候陈皮与普洱两汤交融,皱皱眉头觉得弃之可惜,品尝一口顿觉陈皮和普洱茶混合后的口感不仅醇厚而且清爽,两颊香甜,喝了几杯觉得咽喉舒畅,不知不觉咳嗽也缓解许多。之后连饮多日陈皮普洱,身体病症竟然消失了。

普洱茶存放时间越长,口感就越醇厚顺滑;陈皮放置得时间越长,去痰镇咳的疗效也是越好,于是罗老爷子开始研究怎样把这两种东西巧妙地结合起来,先是采摘七八月的青柑,再将柑皮撕开三瓣把普洱茶包起,发现虽易装茶叶却也容易漏出,想要让茶叶在柑里不漏出,柑皮就不能破损,就把果肉和核掏空,然后将茶叶填充在里面,盖上蒂头,再拿出去晒干,就成了今天的体形秀美、柑香茶甜的 小青柑 。

最早的小青柑,是青柑加普洱生茶。后来发觉生普性凉,跟青柑结合需要较长的时间才能完成转化,于是有了熟普后,我们将熟普与青柑结合,两者都是性温,口感更显醇滑,除止咳化痰外,对脾胃多有养护。

小青柑的成功在历史上属于偶发事件,罗老爷子也没想到几百年后的现在会因为他的这一个阴错阳差造就了现在的盛行,泉下有知也应很欣慰。(来源:正清和韵茶舍,图来源:网络)

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