关于茶文化:怎么区分不同树龄的古树茶?

2024-07-04 zsdown520  4  收藏  管理


古树茶,云南当地人也称大树茶。


因其产量十分稀少,多生长在深山老林,古村落,苦涩感微弱,回甘持久、果胶质丰富,有越存越香的特点,因此十分珍贵。



但不同年份的古树茶,口感和韵味差别也很大。


1、千年野生古树茶

茶龄在1000年以上的古树,树高15米以上,十分稀有。

这种茶叶子大,粗壮,锯齿深,叶脉革质突出。


2、500-1000年的野生大茶树



树龄在500-1000年之间,树高在5米以上,一般是茶园里树龄最老的茶树王。口感甜润,果胶质丰富,几乎没有苦涩味。


3、300-500年之间

骨灰级的茶友认为300年以上的古树茶才能称为真正的古树茶。



这类茶树多保存较为良好,尽管树龄很大,但是茶树未见衰老的迹象。茶叶的果胶质丰富,口感甜润,微微的苦涩,但苦涩感在口腔停留的时间很短,大概几秒时间。


4、100-200年间

这类茶树多半种植于清朝,茶芽粗壮,果胶质丰富,口感甜润,略苦涩,苦涩停留在口腔的时间大概是十几秒。



5、60-100年的老茶树


种植于民国年间,有苦涩味,苦涩感在口腔内停留的时间约几十秒,口感的协调性比台地茶好,比古树茶差。


市场上的茶多自称古树茶,但真正的古树在普洱茶的产量中仅占5%左右,很多茶商鱼目混珠,把不同的茶料拼配出类似的味道,茶友们在选购的时候要特别留意。

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