全国名特优新农产品展播——崂山龙须

2024-06-30 zsdown520  5  收藏  管理

01主要产地

青岛市崂山区金家岭街道王家村社区、沙子口街道前登瀛社区大河东社区、北宅街道毕家社区及王哥庄街道囤山社区晓望社区。

  

02品质特征

崂山龙须属绿茶,芽叶相连,完整舒展,节间短,叶色浅黄隐绿;外形芽叶相连自然舒展成朵,匀齐,色泽嫩绿鲜活;汤色嫩绿明亮,香气清鲜高长;滋味清鲜甘醇;叶底幼嫩多芽,鲜亮匀壮。

崂山龙须含游离氨基酸3.6%、茶氨酸2.17%、茶多酚15.0%、水浸出物42.4%,均优于参照值。

  


产品详情

03环境优势

崂山龙须产区位于崂山区,土壤为花岗岩母岩风化成的棕壤土,土层较厚,有机质含量大于1%,pH值在5.5至6.5之间。茶树栽培区地形多样,地块较小,茶田周围林木茂盛(植被覆盖率68%),因崂山夏季(茶季)多雾,海雾缭绕,空气湿度大,接受日光直射和光线质量与平地不同,漫射光及短波蓝紫光较为丰富,山体、林冠与多雾环境形成了茶田的自然遮阳屏障,能满足茶树耐荫生理习性需要。种植区气候夏无酷暑,冬少严寒,具体表现为春冷春长、夏凉多雨、秋暖干旱、冬温少雪。茶树春季发芽晚,发芽后生长缓慢,开采期晚,比其他地区有更加充分的时间积累养分,茶芽头大,春季营养物质积累多,蜡质层厚,因此制成茶的叶片肥厚,耐冲泡。灌溉用水为崂山天然水源,产区凭海临山污染少,降雨、降雪洁净,水源经过多级岩层的循环渗透,富含多种矿物质元素,水质甘甜清冽。

  

04收获时间

4月上旬至10月上旬。最佳品质期为5月。

05推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法:

塑料袋、铝箔袋贮存;金属罐装贮存;低温保存。

食用方法:

冲泡饮用。冲泡时宜选用山泉水,或是经过滤的纯净水、深井水等,建议使用玻璃杯或盖碗,水温以85℃—90℃为宜,茶与水的比例以1:50为佳。取适量茶叶置入杯中,加入85℃热水至1/3,轻摇杯身浸泡茶叶5秒左右,再将杯内注满85℃热水,约5秒左右即可将茶汤全部倒出进行品饮,根据个人喜好每一杯茶可冲泡3—5次。

  

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