什么是春茶?春茶的六大好处

2024-06-30 zsdown520  7  收藏  管理

什么是春茶?

春茶一般指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。每年春天,是采茶的重头戏。

1、春茶由于茶树营养物质丰富,故叶肉肥厚,滋味鲜爽,香气强烈外形条索紧结重实,通常绿茶色泽绿润、红茶乌润,品质较好。

维生素、氨基酸等含量丰富使其滋味更加鲜爽香气更加清幽怡人

2、春茶的香气馥郁,韵味长。

花因香而“活”,茶因香而“贵”。

刚刚告别隆冬的早春,气温不高香气物质保存得很好,所以春茶的香气都是其他季节的茶无与论比的。

3、春茶的污染基本为零

瑞雪兆丰年,冬去茶为仙。

因为冬天的严寒,茶树免除了病虫危害。春天茶芽萌发之时,无需施以农药,茶叶没有污染。春茶,特别是明前茶雨前茶往往是一年中茶叶质量最好的,有“一两春茶一两金”的说法。

春茶的六大好处

1、春茶香气馥郁

花因香而活,茶因香而贵。

茶叶的香气由茶叶自身内含的物质决定的,目前已经从茶叶中分离出700多种香气物质,包括醇、醛、酮、醋、氮等。茶叶中的这些香气物质含量非常低微,很容易挥发,且不稳定,遇到日照与高温,易发生氧化、缩合、聚合及基茵转移等反应。

而刚刚告别隆冬的早春,气温不高,香气物质保存环境很好。

2、春茶滋味蕞为鲜爽

影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质,春茶经过一个秋冬,积累了大量的氨基酸,造就了春茶新鲜醇爽的口感是其他季节茶叶无法比拟的。

3、春茶基本上没有污染

人们常说“瑞雪兆丰年,冬去茶为先”,冬季过去病虫危害没有,一般不需要农yao所以茶叶没有污染,特别是明前茶和雨前茶质量蕞好,所以有了:一两春茶一两金”的说法。

4、春茶的维生素含量高

茶中含有人体不可或缺的VA、VB、VC、VE、VK等,大部分人体不可或缺的维生素,但维生素遇高温会遭到破坏,而春茶生长环境气温低,可以很好的保护维生素,也就造就了春茶维生素含量是蕞高的。

5、春茶中果胶含量丰富

春茶中还含有丰富的果胶,高于夏茶,使得春茶外形美观,色泽绿翠,茶汤醇厚而回甘。

6、春茶符合人体春生夏长的需要

在饮食上,由于春天阳气上升,人体新陈代谢开始转盛,除了要“省酸增甘,以养脾气”外,春茶从大自然中来,本身带有新春的活力,适当品饮春茶,与春茶本身具有的向上生命办相协调,利于人体吐故纳新、采纳真气,加之春茶因有的色、香、味,给人以怡心悦目的舒展感觉。


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