信阳毛尖品质特点

2024-06-30 zsdown520  4  收藏  管理

信阳毛尖产自于河南省大别山区的信阳县,已经有2000多年的历史,1959年被列为我国十大名茶之一,以香清、味醇、汤明、叶嫩,享誉于我国华北、中南地区,主产地为“五山两潭,其中,以信阳车云山的品质最佳。

信阳毛尖简介

信阳毛尖又称豫毛峰,属绿茶类,是中国十大名茶之一,也是河南省著名特产之一;其主要产地在信阳市浉河区(原信阳市)、平桥区(原信阳县)和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年,因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶,正式命名为“信阳毛尖”。

名茶产区:信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨,俗称“五云两潭一寨”。

2019年11月15日,入选中国农业品牌目录。

  

信阳毛尖品质特点为:

茶品特点:信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。

条形细紧圆直、色绿光润、白毫显露、且有锋苗。

冲泡后,香气清高持久,有熟板栗香。

滋味醇厚、饮后回甘生津。

汤色明净、碧绿,叶底嫩绿匀整。

当年的新茶内质清香、汤绿叶浓,如果你喝的信阳毛尖汤色偏黄。


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