【茶知识三】什么是普洱茶印级、号级、七子饼?

2024-06-30 zsdown520  6  收藏  管理

【茶知识第三讲】什么是普洱茶印级、号级、七子饼?


喝普洱茶时,经常听到大佬级茶友念叨什么印级茶、号级茶、七子饼茶,而自己只能尴尬又不失礼貌的点头附和,着实尴尬。

 

怎么破?呆子来给你答疑解惑来了!

今天呆子将从普洱茶发展历史出发,一一讲解什么是普洱茶的印级茶、号级茶、七子饼茶。

云南普洱茶,发于神农,兴于唐而盛于宋,因明太祖废团茶改散茶而没落,自此沉寂百年,后又在当代掀起普洱热潮。

也就是说普洱茶在名噪一时前经历过百年断代,在20世纪以前,普洱茶几乎和老百姓的日常没有多大关系,仅仅是远销海外。在香港、台湾等地区在传回到大陆,才开始出现饮普洱茶热潮。

从普洱茶发展来看,近代普洱茶发展也就几百年时间,在这几百年时间里,业界人士将普洱茶发展分为三个时期:号级时代、印级时代、七子饼时代,印级茶、号级茶、七子饼是基于三个时期的产物。

01

号级茶时代

号级茶又称为古董茶,一般指清朝末年到解放初期,私人商号出品的普洱茶,当时的茶庄均以“号”来命名,所以,这一时期生产的普洱茶统称为“号级茶”。


这一时期,大量茶庄出现,比较著名的宋聘号圆茶、鸿泰昌圆茶、车顺圆茶等,生产的茶以圆茶为主,石磨压制,一饼重350克,茶饼没有棉纸包装,裸饼内有标注商号、相关负责人信息的内飞。

 

02

印级茶时代


普洱茶印级时代,是自1939年中茶公司开始生产首批印级圆茶开始,至今已七八十年,而印级茶的出现意味着普洱茶进入公私合营或国营时代,印级茶是这个时代下的一个产物,也是普洱茶发展史上不可磨灭的时期。

 


印级茶外包装印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样,以其中间印的“茶”字颜色分别命名为红印、绿印、蓝印、黄印四种。

 

我们现在所说的印级茶大多是这一时期的老茶,但现在依然有一些厂以印级茶来命名。

 

03

七子饼茶时代


1972年之后,国营茶厂生产的普洱茶,外包装印有“云南七子饼茶”并附有拼音,中间“茶”字以绿色为主,也有红色、黄色等。

 

七子饼茶的出现,主要是因海外市场对普洱茶的需求增大,进出口公司为规范市场而逐渐形成系统体系。

 


1976年,为满足出口需求,中国土产畜产公司云南茶叶进出口公司对普洱茶进行编号,规范了唛号的使用,使得各厂家生产的产品有了统一标识。较常见的有勐海茶厂的7542、7572、7562、7592等,下关茶厂8653、8663、8633等。

 

以上是关于普洱茶印级、号级、七子饼茶的概述,在喝茶时,如果别人说请你喝泡印级或号级茶,你起码知道这个茶的历史,这是对如此好茶最起码的尊重。

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