如何品饮熟普?教你品透熟普茶!(下篇)

2020-04-21 zsdown520  594  收藏  管理

如何品饮熟普?教你品透熟普茶!(下篇)

四、口感其醇

1、醇

醇厚、醇酽、浓醇。是从茶质在口感中的表现,口中有物,砂砂的感觉,浓郁的感觉。浓,和厚不同。浓,多受投茶量、冲泡技术的影响,而使茶汤较浓,而厚是和茶内质有关。

2、质感

指茶的饱满度,甜度、生津、回甘等综合性感觉,说一款茶质感很好,多是评价此茶的核心了,无论是香气及层次变化,还是口腔、喉韵的香气感觉或层次,都是说茶内质很好,饱满度、香气、滋味协调、工艺保存都很得当了。

3、生津

口腔生津,多是牙齿间、两颊生津。茶不同,品饮者个体差异,都会有不同的感受。生津回甘越靠口腔后部,相对茶质越好,越让人难忘。

4、层次

口腔中的香气和滋味感觉,入口后吞咽间,感受到香气变化,且能有滋味上的层次变化,那就是一道上佳茶汤,一泡优等品质的上好茶了。

五、喉感其滑

1、爽润

好熟普,过喉爽朗。很多品质较低的茶,入口总感觉说不出来的感觉,绵软无力,不够爽快,没有鲜爽度。如 一碗喉吻润 ,润喉是饮者解渴第一步,然后方是 破孤闷 。喉咙得到爽快、滋润,然后才是去燥、去渴。爽润,是和燥刺相对,或品质低,或冲泡不当、或保存不当,或未醒茶等,过喉刺激、饮后干燥有异物感,此多被茶友们称为 锁喉 。

2、顺滑

滑是柔和的感觉,不但入口化,悠忽间即穿喉而过,似乎很轻盈,像是你还没有感觉到她的存在,她已经如孤鸿一掠,飘忽而过,口腔和喉头间有一种至柔感,温和舒顺亲切,使人心神安稳。醇滑,随着时间的延长,表现得更优异突出。

3、回甘

回甘,茶汤所带来甘的喉韵,是茶友们皆喜欢的。甘的回味含蓄,不像香外在而飘逸,也不像甜那样直接霸道。甘多和苦相连,如苦后回甘、苦尽甘来等。

4、喉韵

简单来说就是喝茶之后,茶汤给喉咙带来的感觉,例如得以滋润,解除紧箍的干涸感。因此喉韵一向最受茶友青睐,对于较资深的老茶客来说,喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。熟普茶的喉韵有甘、润、燥等。带有强喉韵的茶,绝大多数属于满口回甘的茶。

六、体感其韵

1、沉

体感茶味茶韵茶气下沉,茶香、茶味、茶质沉稳而不漂浮。

2、暖

饮后身心适宜,体感暖身心,微有汗,毛孔伸张一般舒适。

3、畅快

茶汤入之于身之后,四体通达,步履轻盈,喝得好茶之后,有一种身心欲歌欲舞的畅快适宜。

4、不适

很多茶,由于不适自己体质,或茶品卫生程度不好,或饮茶过量,饮后,头晕脑疼、肠胃痉挛、四肢不适、腹痛腹泻等不适。

5、不忘

饮得一款好茶,头脑身心会长久记忆,过后,每每念及,都会愈发的向往再次品饮,或品饮别的茶品时,也像是在寻找那次记忆感觉,这就是一款不忘的好茶。

七、意感其灵

1、乐趣

清心以茶,茶心清心,一瓯香雪喜相逢,古今多少事,都付笑谈中。趣言能适意,意适能言趣。一泡好茶里,皆是乐趣。

2、灵性

茶有灵性,有生命,有三昧,入口会意,明心见性,顺茶理,尽茶情。凡色、香、味、形、韵等,或盈之于耳,或遇之于目,或嗅之以鼻,或辨之以舌,或得之以口,但最终都会融以身、会之于心,因为我们这颗心,与茶心相合。茶心、人心,茶性、人性,最终不过一心一性。饮茶,不仅能消食、解渴、涤烦、破孤闷,更能由茶入道,达以天人合一、明心见性的茶禅境界。

3、活

不但茶有活性,茶汤及入身心后产生活波的感觉,给人以愉快、力量的感受。品饮之后使人轻松愉悦,身心通达,视野开阔,再以全身心的活力精气神去投入到工作、生活当中去。

4、远

意境高远,启人幽思,得道入禅,悟生活,祛烦忧,通性灵,不悔过往,不虑未来,安住当下,闭门亦深山,一杯茶里,守望整个春天。

当然,熟普的优点很多,不可能在一泡茶中品味到这么多或做到集大成者,也没有一款茶能集众多优点于一身,也不可能有这么完美的熟普。

茶友,只有多品不同地区、不同年份、不同制程、不同保存、不同形式的熟普茶,慢慢在不同的茶中寻味不同的风格韵味,别祈求一款一泡茶、一时一地茶有这么多韵味在其间,如能品味一二或三四让自己欢喜的滋味,已是至味好茶。

何况,一款茶,今日不好喝,不代表明日不好喝,自己泡的不好,不代表他人泡的不好,每人由于个体差异、感悟不同,也会有不同的品味感受。

包容、接纳、恭敬心、细心、静心,乐享当下一杯茶即可。(文章来源于:茶百科 作者:贾留华)

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