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喝茶你认为是简单还是复杂呢

2020-03-22 10:44:20| 发布者:zsdown520| 查看:77| 评论:0| 收藏

普洱茶

喝茶除了生理上的需要,另则就是追求美好享受。其关键在于茶、环境、茶具、冲泡技艺等主要围绕茶,不一定要华丽场景,更不需多余的繁复程序。

主客的心思都在茶上,故不要多余的花架子。

 

历史上有名的潮汕功夫茶,只有一盏三个杯,什么公道杯、过滤斗,闻香杯等都不用,但“高冲低斟”手法是必要的。

高冲使茶叶翻动,易出味;低斟,不使茶水溅出,香散汤冷。

 

“关公巡城”、“韩信点兵”等,目的让各杯茶水浓淡、温度趋于一致。

品饮时主人专注于茶之香气滋味、介绍茶山、制作工艺等这些很本质的东西,程序简单了、味道出来了。

 

冲泡的功夫在泡出茶的真味,喝茶的本事在于鉴赏出的优点,评点出缺陷,分析出产生优缺点的原因,这才是高手行家。

这样茶喝简单了,知识却积累了,不求形式,重在实质的收效。

(责任编辑:八分斋)

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