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盖碗VS玻璃杯哪个泡绿茶更好

2020-03-22 10:22:19| 发布者:zsdown520| 查看:171| 评论:0| 收藏

普洱茶

盖碗泡茶烫手?和手持姿势有关!

盖碗和玻璃杯都可以泡绿茶,那么究竟哪个效果更好呢?

今天我们就相约茶馆来聊一聊这个话题。

这几天分享了很多关于绿茶的冲泡技巧,提到了用玻璃杯和盖碗来泡茶,就有朋友问了,冲泡绿茶究竟是用玻璃杯好还是盖碗好呢?

今天我们就来聊聊,玻璃杯VS盖碗,究竟孰优孰劣?

 

关于冲泡绿茶,有很流行的一种说法,就是用玻璃杯。杭州人喝绿茶的时候,尤其是龙井茶,特别喜欢用玻璃杯,因为用玻璃杯看的到也摸得到。

注水的时候,茶汤的颜色,包括茶叶在水中的曼妙舞姿都是极具欣赏价值的。因此冲泡龙井茶等绿茶时,很多人都选择用玻璃杯。

还有一些人更喜欢用传统茶具,对盖碗情有独钟,因此冲泡绿茶首选盖碗。还有一些追求茶汤滋味的茶友更热衷用紫砂壶泡绿茶。关于紫砂壶是否适合泡绿茶,欢迎朋友们留言交流,我们后面再慢慢详聊,现在来聊聊盖碗。

我本人更热衷于用盖碗冲泡绿茶,以前也是喜欢用玻璃杯喝绿茶的,之所以放弃玻璃杯,也是有原因的:

1、盖碗比玻璃杯有更好的保温效果;

2、盖碗能很好的保留茶香,不过比较有争议,很多人认为泡绿茶不能盖盖子;

3、具有高性价比;

4、个人喜好问题,比较喜欢用更赏心悦目的茶具泡茶喝,追求视觉审美效果。

很多朋友也说,用盖碗泡绿茶,观察不到绿茶的色、形,看不到漂亮的叶子和汤色,是遗憾。冲泡一般的绿茶可以用盖碗,精品绿茶就用玻璃杯或者玻璃盖碗。因为现在很多玻璃杯也是很具有中国风,泡绿茶极具欣赏价值。

 

不过要知道,用玻璃杯泡绿茶确实能观察到叶形、茶汤,但对于品鉴来讲,还是建议用盖碗冲泡比较好,可以充分将每一泡每一层的层次味觉体现出来,茶的层次感更丰富。

还有一点就是本质上的,用盖碗泡绿茶,可以更好的感受盖香、杯底香,玻璃杯则可能直接就快速散去茶香了。虽然玻璃杯泡茶更赏心悦目,但盖碗感受到的则是沁人心脾,才是真正的舌尖上的绿茶。

最后补充一下:冲泡绿茶,使用玻璃杯和盖碗的投茶量是多少呢?

如果是平时自己一个人在家喝茶的话,建议投茶量1-2g即可。口味稍重一些的朋友3g茶叶即可。

关于冲泡绿茶用盖碗好还是玻璃杯好,个人还是偏向于口感选择,毕竟茶要好喝才是最主要的。不知道有没有朋友赞同这个观点呢?

也有一些朋友提出来,用紫砂壶泡绿茶效果也很满意,盖碗更适合泡功夫茶。那么紫砂壶究竟适不适合泡绿茶呢?

 

(责任编辑:八分斋)

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