您好!欢迎来到八分斋文化-师承前贤,艺无止境!
通行证 注册 | 登录 登录 登录 登录

八分斋文化-师承前贤,艺无止境!

匠心制茶才能对得起光阴

2020-03-22 10:13:00| 发布者:zsdown520| 查看:111| 评论:0| 收藏

普洱茶

于家,匠心之士为顶梁;

于人,匠心之士为楷模;

于物,匠心之士载光阴。

工匠,是有工艺专长的匠人。工匠精神是指工匠不仅要具有高超的技艺和精湛的技能,而且还要有严谨、细致、专注、负责的工作态度和精雕细琢、精益求精的工作理念,以及对职业的认同感、责任感、荣誉感和使命感。

工匠精神在欧洲,是象征着瑞士钟表的品质,以及德国制造业的严谨与精确,还有日本的茶道及日常手工等。

其实,工匠精神在每个国家有不同的说法,德国人称为“劳动精神”,美国人称为“职业精神”,日本人称为“匠人精神”,韩国人称为“达人精神”。

有的人穷其一生,只为做好一件事,单调并且日复一日。于他们手中出来的作品,无可挑剔,质感厚重踏实。

凡是完美的作品,其中的时间是不存在的。

 

匠心就是始终如一,留住光阴。

光阴似箭,时间飞逝。时间大可改变一个人的容貌和身材,却无法改变一个人的初心,也无法改变一件完美的器物。

在故宫博物馆,展示了许多的文物,它们历经百年,却依旧精妙绝伦,无可挑剔。当年制造它们的匠人早已逝去,可是他们留下的作品永远令人惊叹,这些器物承载光阴、承载匠心。

古人对生死的认识从浮生若梦到人间过客,无一不是感慨人生短暂,岁月蹉跎。

你坐着时,时光在流逝,你躺着时时光在流逝,你睁眼时时光在流逝,你闭眼时时光在流逝,唯独当你专注时时光猝然而止,而你专注的东西会成为承载光阴的容器,它无法流逝。

2016年CCTV-9播出的纪录片《我在故宫修文物》,让大众认识到了中国的匠人精神。文物修复者们勤勤恳恳、安安稳稳,择一事终一生的匠人精神,打动着亿万观众。

这些工作繁琐、重复、枯燥,而且没有光鲜亮丽的头衔,工作者还得耐得住性子,忍得了寂寞。他们所做的就是始终如一,留住光阴。

 

匠心:用平凡的心态,始终如一。

拥有匠心的匠人们,大部分不为人所知,他们平凡、专注,不求名利,眼里只有手上的器物。于茶而言,所谓匠心是与茶的默契,还有一种精心制茶的潜心孤诣。

武夷岩茶的制作工艺,是茶界第一个被申报为“非物质文化遗产”的制作工艺。其工艺的繁琐和技艺精湛,需要时间和经验来沉淀。

手工制茶的工艺分为四个部分:采摘、做青、揉捻、碳焙。每一步都至关重要,做茶的师傅至少需要五年的做茶经验才能将茶叶完整的做好。他不仅要了解制茶的工艺,还要懂得茶叶的特性,天气对茶的影响,不同山场茶叶的特征……

岩茶的采摘不仅受天气的限制,还有地理位置的制约,好的岩茶生长在海拔较高的坑涧和岩石上,采摘时要翻过好几座山,地势险峻、山脉陡峭。采完后又得扛着茶叶翻山越岭回到茶厂,采茶工人要扛着几十斤的茶叶,走很远的山路,来来回回好几趟。

制茶时,工艺又极其复杂、繁琐,环环相扣,但凡其中一个步骤出了问题,茶叶的品质就会受到影响。做茶师傅不仅要有足够的经验,还要和茶有足够的默契,懂茶才能制好茶。很多做茶师傅都是世代传承,祖祖辈辈都是做茶,茶与人已然成为朋友。

 

做茶人的始终如一,成就了一泡好茶。

匠心:在茶杯中,留住时光。

一片茶历经风雨、翻滚、揉捻、煎熬于是成了杯里的这味茶,如何才能使它的味道始终如一;如何使它更芬芳;如何使它的滋味更醇厚,都需要一颗兢兢业业、无微不至的“匠心”。

茶只不过是几片经历浮沉的树叶,但它慰风尘、静人心。喝茶,更多的是感受喝茶时的心境,你心里想什么,就会感受到什么,那茶就是什么。

喝茶的时候,使我们更平静、更专注、更坦然。人生如茶,只有在不断的煎熬和浮沉中才能慢慢体现出它的滋味,更加的芬芳浓郁,更加懂得人生。

在一切讲求效率、减少成本而尽力获得利益最大化的时代,我们需要这样的始终如一。对匠心的坚守,对事物的专注,对技艺的传承,也是我们原本对生活的热爱和温柔。

在极速奔跑的社会,慢下来,专注、沉稳,在茶杯中留住光阴。

(责任编辑:八分斋)

相关阅读