普洱茶年份的鉴别，普洱茶的厚度和泡度观察：5、6年以上的普洱茶七子饼厚度和松散度明显好于较新茶。由于长期存放其自然陈化发酵，导致普洱老茶会越摆越泡，甚至把一提捆绑的笋叶都撑开撑烂。
气味鉴别：3年以内的普洱茶熟茶多少都还残留冲鼻的堆子味，五年以上的则已退尽。普洱茶生茶新茶清香气重，烟味也会比普洱老茶重，普洱老生茶则是一种陈香。
看颜色：老的普洱茶熟茶会略微退为棕红色，普洱茶生茶越老颜色越深，逐渐转变为黄色乃至棕色。
普洱茶茶汤汤色：3年内的普洱茶较浑浊，越老的汤色越透亮。普洱茶熟茶越来越由棕变红；普洱茶生茶越来越由绿变黄，十多年以上则由黄变红。
出汤观察：普洱老茶比普洱新茶耐泡，10年以上的普洱茶出汤次数可以在20甚至50次以上。
