在吃水果时，如果不小心吃到皮或咬破籽，常常会觉得一阵苦涩，嘴唇和口腔觉得乾涩，这就是单宁。葡萄酒中的单宁（和色泽）最主要来自葡萄皮、葡萄籽和葡萄梗，所以酒厂酿酒时的流程上（例如人工踩汁就不会压破葡萄籽和梗），就会决定酒中有多少单宁，也决定了酒的口感。酒中的酸会强化单宁的感觉，所以常有人说酸涩酸涩，但这也是葡萄酒陈年后表现的关键。
周一至周日 （仅收市话费）
